ばんだい餅は、お餅を「板台」に延ばして作るため、この名がついた。

ばんだい餅

ばんだい餅は、栃木県特産おにぎり。栃木県塩谷郡栗山村川俣地域 （現・日光市）のもの。お餅を「板台」に延ばして作るため、この名がついたと言われている。もち米ではなく、 うるち米でつくったお餅にあんをからめ、愛宕神社にお供えした。愛宕神社は雷神を祀った防火の守護神といわれており、 7月24日はばんだい餅を供えて、雷よけを祈願したものと思われる（栃木はわりと雷の多い土地）。 あんは、枝豆を使った「じんだあん」、ｴｺﾞﾏを使った「じゅうねあん」、小豆を使った「あずきあん」がある。

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